Особенно для «пикника»-переднего свиного окорока и сортов варёной ветчины В этом изолате сои содержится 90% белка, его смешивают с премиксом каррагинана, что намного повышает его гелеобразующие свойства и способность связывать воду.

Применение
Рекомендуется использовать общую дозировку для рассолов и рубленой продукции, с учётом добавления дополнительного каррагинана.
См. Также преимущества соотношений цены и качества.

Упаковка
Мешки по 20 кг, поддоны по 800 кг.

Хранение
В сухом и прохладном месте.

Приложения :

• "Применение каррагинана в мясных полуфабрикатах и продуктах горячего приготовления".
• Характеристики изолата сои

P.S. Все преимущества перечислены в справочном документе об использовании каррагинана, смешанного в нужной пропорции с изолатом сои.